1、沙土保存法,在保存板栗的容器底部铺上一层黄沙,再放上板栗。
2、按照一层黄沙一层板栗的顺序存放,最上面一层要多放些黄沙,并且每隔一段时间适当喷点水。
3、风干法,把栗子晾干三两天,或者阴干四五天,然后装在篮子里,或是摊开放在阴凉通风的地方。冷藏法,把放于温度在1-4度,相对湿度85%~95%的冷库中,定期检查。熟果干藏,将栗果与沸水中煮约十分钟,使果肉熟而不糊,晒干或烘干。
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