1、食材:芜菁1颗,大蒜1头,土豆1颗,全职牛奶60ml,黄油2汤匙,食盐3g,洋葱1颗,胡椒粉2g,芝士酱120g。
2、首先将芜菁,也就是大头菜,洗净,去皮,并切成小块,接着将土豆洗净切块状,洋葱切碎,大蒜剁成蒜末。
3、煮开一锅盐水,放入大头菜,煮15分钟,然后再放入土豆块一起再煮15-20分钟,直至土豆和大头菜熟透。
4、煮好的大头菜和土豆捞出沥干,土豆块压成泥备用。在另外一个锅里放入黄油,中火加热融化,放入蒜末,洋葱,炒3-5分钟,直至洋葱变软。
5、然后倒入大头菜,土豆泥,芝士酱,牛奶。搅拌均匀,煮开即可。喜欢口感干点的可以煮久一点,把水分都蒸发干,最后撒上点缀即可。
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