1、主料：带鱼300克。
2、辅料：葱2条、姜20克、酱油10克、油10克、料酒10克、小米椒2个。
3、带鱼去除内脏和表面一层黑膜。
4、加入料酒腌一会。
5、葱，姜，小米椒切好。
6、撒上大量葱和姜。
7、上锅蒸8分钟。
8、锅内热油倒入蒸好的鱼中。
9、倒入酱油，点缀上红椒丝即可。
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