1、 腊肉驱腊味,吃腊肉前需要用柴火或炭火烧腊肉的皮,刮掉皮层,再用热水洗净,再滚水煮上半小时左右,捞出再切片即可炒菜食用!再放点花椒或其他味重的佐料一起炒更好!
2、较好的腊肉是没什么腊味的,不用去腊味会更香!
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