1、青尖椒10千克,盐1.4千克,水2.5千克,大料25克,花椒30克,干生姜25克。
2、可以将青尖椒洗净,晾干,扎眼,装缸。
3、将花椒、大料、生姜装入布袋之中,投入盐水中煮沸3-5分钟左右捞出,等到盐水冷却之后入缸,每天搅动一次,连续3-5次,大约经过30天之后即可。
4、成品的特色:色泽绿,味咸辣。
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