1、材料:一块老豆腐、一层面粉、两个鸡蛋、一勺蒜末,一勺熟芝麻,一勺细的辣椒面,适量的盐。
2、准备一块老豆腐,切成均匀的薄片。
3、把豆腐的两面都均匀的裹上一层面粉。
4、然后放在直径深一点的容器中备用。
5、碗中打入两个正经的鸡蛋,用筷子搅散。
6、把搅拌好的鸡蛋液淋在豆腐上面。
7、锅中放油,接着把豆腐都均匀的放在锅中,小火慢慢煎。
8、煎至两面金黄,出锅装在盘子中备用。
9、碗中放一勺蒜末,一勺熟芝麻,一勺细的辣椒面,适量的盐,用刚烧的热油浇在上面,这样是为了激发出各种调料的香味。
10、一分钟之后,往碗中倒一勺生抽,搅拌均匀。
11、把调好的料汁均匀的淋在豆腐上,最好再撒上适量的葱花调色,美味即成。
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