1、材料:银耳(干)25克、蜜橘80克、白砂糖15克、淀粉(玉米)3克。
2、将银耳泡发去根及杂质,放入碗中加入少量水,上笼蒸1小时取出。
3、蜜橘剥皮去筋络,成净橘瓣。
4、淀粉放碗内加水调成湿淀粉。
5、坐锅点火放适量清水,将蒸好的银耳放入汤锅内,再放橘瓣、白糖烧开,最后用水淀粉勾芡,待汤再开,起锅盛入汤碗内即成。
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