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做什么早餐好吃又营养 做啥早餐好吃又营养

时间:2023-06-15 06:51:58 文/孙小飞 经验北考网www.beiweimall.com

1、【白菜手擀热汤面】

材料:面团一块,白菜半棵,植物油适量,葱花少许,酱油适量,生抽少许,鸡蛋两个,卤蛋两个。炒锅中倒适量油,葱花煸香味,入白菜丝炒软,倒酱油同炒;倒热水煮开,直接将鸡蛋打入锅中;面条煮熟,起锅前倒少许生抽、撒盐,拌均匀出锅。撒上香菜、香葱末。

2、【红枣大发糕】

材料:浓稠豆浆345克,面粉500克,酵母5克,蒸熟的红枣适量

浓稠豆浆、面粉、酵母同入盆中,揉成面团,面团是原来的2-2.5倍大;面团擀成直径20公分长的圆饼放入蒸锅内,圆饼上码放好蒸好的红枣;用手轻轻按压,使其贴服,并在表面再摆上红枣,盖盖子,进行二次发酵; 待饼子比原来大而且变圆润了,就可以开火蒸了,水开上汽后蒸20分钟,关火,焖10分钟再开盖,非常饱满。

3、【鸡蛋煎饼】

材料:面粉100克,清水适量,鸡蛋两个,植物油少许,王致和玫瑰豆腐乳两块,黄酱少许,黑芝麻适量,香葱少许,生菜适量。面粉放在大碗中,调成这样的粘稠状;玫瑰豆腐乳和汁搅拌成糊状;平底煎锅中倒油润润锅,加热舀适量的面糊入锅中心,将面糊摊开摊薄,再重新放在火上加热;面糊有些凝固时,磕入一个鸡蛋,用勺子将蛋黄打散铺满饼面;撒入黑芝麻和香葱末,翻面,用刷子蘸酱料,均匀地抹在面皮上;酱略微变干一点就可以出锅了;煎饼抹酱的一面朝上放在案板上,将生菜铺在上面;卷成卷,鸡蛋煎饼做好了。

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