1、食材:牛肉600克、鸡蛋6枚、洋葱1个、啤酒1罐、黑胡椒适量、山楂10克、生抽1勺、料酒2勺、陈皮5克、花椒5克、大料5克。
2、把买回来的牛肉切块,用水焯一下,然后用啤酒倒进去腌制一下,把鸡蛋放锅里煮熟剥皮备用;把洋葱切大块备用。
3、然后拿一个空碗,把山楂、陈皮、冰糖放里面,然后倒点水,倒入生抽放置一旁备用。电饭煲里面倒点底油,然后放入花椒大料,然后把牛肉块放进去,让煎一会,把洋葱放进去,盖上盖3分钟后把底料倒进去,再添点水没过牛肉即可,把鸡蛋也放进去让其入味。
4、多炖一会,等水熬得差不多没有了,牛肉软烂了,就可以出锅了。
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