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牛肉板面汤料制作方法 牛肉板面汤料怎么制作方法

时间:2023-06-15 12:50:44 文/王明刚 经验北考网www.beiweimall.com

1、茴香、花椒、面酱、熟地、当归、罗汉果、白芷、白芍、肉桂、红辣椒各150克;胡椒、八角、丁香、香附子、陈皮、桂皮、老姜、冰糖、豆瓣酱、大葱、大蒜、牛油和牛肉各100克。酱油350克。味精30克,开水3000克。盐200克。

2、材料全部洗净,然后用温开水过一下,老姜拍碎,色拉油放入锅中;

3、八成热时依次放入葱姜蒜,接着调入豆瓣酱,酱油,食盐,加冰糖,牛油和牛肉,最后加水,煮沸后加入所有配料,转入小火,慢烹,记住不要盖上锅盖;

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