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三丁鸡蛋饼的做法 三丁鸡蛋饼的做法介绍

时间:2023-06-14 11:17:29 文/王明刚 经验北考网www.beiweimall.com

1、用料:苦瓜、丝瓜、紫甘蓝、鸡蛋。

2、将苦瓜、丝瓜、紫甘蓝切成最细的丁备用。

3、打两只鸡蛋,加入适量的盐、两三滴醋(加醋能让鸡蛋饼更膨松),和苦瓜、丝瓜、紫甘蓝一起反复搅匀,搅的时候要顺着一个方向搅,不要来回的搅,否则影响效果和口感。

4、在锅里放入适量的食用油(油不要太多,否则此菜做出来太油腻,不好吃),烧至温热时,倒入搅匀的鸡蛋,用文火把两面都煎至金黄,即可出锅。

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