1、备好所用食材，米饭，鸡蛋，盐，鱿鱼。鱿鱼是烫好得。
2、锅里加油，下蛋液煎至凝固。
3、再将冷饭加入同炒至松散，可加入少许的细盐及料酒提味。
4、将烫好的鱿鱼头及芹菜，香葱加入，同炒至出味即可。
5、这样一份鲜鱿蛋炒饭就完成了。
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