1、主料：猪肘1500克。
2、辅料：香菜10克。
3、调料：蜂蜜10克、大葱15克、姜15克八角4克、花椒4克、淀粉(豌豆)15克、酱油20克、味精2克、大豆油100克。
4、将肘子皮上的残毛刮净，洗好。
5、肘子放入高压锅中煮至八成熟捞出，剔去骨。
6、将皮面抹上蜂蜜，皮面朝下放入八成热油中炸至呈火红色捞出。
7、将肘子肉面剞上深十字花刀，肘皮相连，皮面朝下摆在碗内，放上葱段、姜块、花椒、大料、酱油、鲜汤300克上屉蒸烂。
8、取出，拣去葱、姜、花椒、大料，将汤滗入炒勺内，肘子扣在盘中间。
9、炒勺上火，将汤汁烧开，加味精，用湿淀粉勾芡，淋入明油，浇在肘子上，撒上香菜段即成。
相关文章
麻辣羊蹄的做法和配方 麻辣羊蹄怎么做2023-06-04 01:39:36
麻麻鱼的做法 麻麻鱼怎么做好吃2023-06-13 20:40:26
舅舅的儿子怎么称呼他 舅舅的儿子如何称呼他2023-06-03 02:29:45
浯怎么读 怎么读浯2023-06-05 21:51:38
星期六英文怎么读 星期六的英文是什么2023-06-14 04:11:42
精准引流怎么推广 精准引流如何推广2023-06-03 00:17:50
上海对外经贸大学和北京交通大学(威海校区)对比哪个好(排名分数线区2024-03-31 16:25:18
河北高考排名237950名物理能上什么大学(能报哪些学校)2024-03-31 16:19:23
山东城市建设职业学院在山东招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:15:16
上海农林职业技术学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:12:52
吉林农业科技学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:09:19
安徽高考多少分可以上云南经贸外事职业学院 招生人数和最低分2024-03-31 16:04:52
口袋妖怪怎么修改种族值 口袋妖怪如何修改种族值2023-06-19 21:45:40
如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法2023-06-04 00:34:11
游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招2023-06-17 10:17:19
