1、食材：椰奶245毫升、西米40克、火龙果一个、冰糖适量。
2、锅里放入水烧开。
3、西米冲洗一下。
4、开水中加入西米，中火煮十多分钟。
5、火龙果用挖球器挖出圆球。
6、西米煮到只看见一点点白的时候关火，焖一会至透明状。
7、西米过凉水冲洗成晶莹剔透的“小水晶”。
8、椰奶倒入锅中，加入冰糖煮至冰糖溶化。
9、加入西米和火龙果再次煮开。
10、椰奶西米露做好了。
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