1、材料：东北酸菜1/2棵、羊肉片250克、香菜1棵、盐适量、虾皮适量、葱1段、姜2片，白胡椒粉1茶匙。
2、将酸菜切成细丝，用清水投洗一遍，捞出，攥净水待用。
3、准备好羊肉片，将姜切丝、葱切葱花，香菜段。
4、锅加水烧开，下入姜末，虾皮，煮1-2分钟，下入酸菜，煮10分钟，加入盐调味。5、下入羊肉片汆烫，将羊肉片烫至颜色变白，烧开，关火。
6、加入白胡椒粉，搅拌均匀，盛出，撒上香菜，葱花即可。
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