1、准备材料：猪蹄、高度白酒、盐、袖子树枝。
2、首先用清水把猪蹄清洗干净，然后沥干水分备用。
3、把洗干净的猪蹄放到桌面上，然后用手沾着高度白酒反复揉搓猪蹄，让整个猪蹄涂满白酒。
4、然后撒上足量的盐，再用手把盐揉进猪蹄里面，猪蹄的每个部位都要揉均匀。
5、最后用盐把猪蹄盖起来腌制一会。
6、把腌制好的猪蹄挂在炉灶上面。
7、把袖子树枝点燃，用烟熏猪蹄。
8、猪蹄变色后，挂到阴凉通风处风干即可。
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