1、食材：面粉300克、韭菜150克、鸡蛋3个、虾仁4个。
2、面粉加水，和成面团，稍微醒一下。
3、准备馅料，首先把虾仁打碎，加入料酒，鸡精，酱油，十三香，腌制5-10分钟。
4、把鸡蛋搅匀之后，放到锅里炒熟，尽量炒的碎一些，放在边上晾凉。
5、把韭菜磨成小段，放入炒好的鸡蛋和腌制的虾肉，减半均匀成馅料。
6、面团搓成长条，然后弄成小块，之后再做成薄薄的面皮。
7、进行包制，这次做的半圆形的韭菜盒子，还有圆形的。
8、韭菜盒子可以煮着吃，也可以煎着吃。
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