1、豆腐切片,鱿鱼切花,放入碗中加入清水、料酒去腥。
2、姜切片,大葱切段,鱿鱼铺在豆腐上,倒上葱段、姜片。
3、将盐、糖、鸡精、生抽、蒸鱼豉油、料酒、蚝油调成酱汁。
4、豆腐碗至蒸锅上蒸10分钟,取出浇上酱汁即可。
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