1、材料：7瘦3肥猪肉沫1000克。
2、将肉沫下锅炒干水分铲起来备用。
3、锅内放一点油烧热。
4、下姜葱蒜炒香。
5、倒入肉沫翻炒均匀。
6、倒入黄酒翻炒均匀。
7、放入生抽翻炒均匀。
8、放入甜酱翻炒均匀。
9、用水发好豆粉备用。
10、将发好的豆粉倒入翻炒均匀。
11、再加入少量清水，烧1-2分钟即可。
12、烧好待出锅的酱肉。
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