1、准备用料。虾、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、盐、油、酱油、蚝油、糖、胡椒粉。
2、大虾清理干净沥干加入料酒,姜拌匀腌制10分钟。
3、切好葱蒜,锅里热油爆香葱蒜,干辣椒。
4、倒入大虾快速翻炒。
5、虾身变红后加入盐,酱油,耗油,糖,少许料酒,适量水翻炒均匀。
6、炒至收干汁即可。
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