1、膳食纤维
苦菊中的膳食纤维含量较高,膳食纤维能够加速排毒,保持肠道健康,有助于防癌,控制血糖等。
2、胡萝卜素
苦菊中含有的胡萝卜素是菠菜中含量的2.3倍。胡萝卜素能够维持眼睛和皮肤的健康,是常用眼者最需要的营养素。
3、钙
钙维持牙齿和骨骼健康解除烦躁情绪,促进青少年骨骼发育,预防中老年人骨质疏。
4、铁
苦菊中丰富的铁元素,有利于预防缺铁性贫血。
5、烟酸
苦菊中含有烟酸,能够抗糙皮病,扩张血管,促进血液循环,降血压。
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