1、迎宾 (中午好,晚上好,先生您好,小姐您好)欢迎光临。
2、待客入宾房 您好请坐,请喝茶,小心烫。
3、上热毛巾 请用热毛巾,小心烫。
4、点菜问酒水 先生小姐,请问可以点菜了吗? 请问您今天喝什么酒水和饮料呢?请问你们是喝白酒还是红酒呢? 您好,我为您复述一下菜单,您看是否正确,请问现在可以上菜了吗。
5、上酒水和菜品 (您好,这是您点的酒水,请问现在可以为您打开了吗? 很抱歉您点的XX菜已售完。 我帮您换一道其他的菜品好吗? 您的菜已经上齐,请问还有什么需要吗?有什么需要随时叫我,我叫某某,祝大家用餐愉快。
6、餐间小服务 (您的菜已经为您催过了,请稍等。 您好(先生小姐)打扰一下,给您换个骨碟(烟缸)好吗? 您好(先生小姐)打扰一下, 给您倒点酒水可以吗? 请问台面上的XX还需要吗?如果需要的我帮您收拾一下好吗。
7、结账和送宾 (请问您有贵宾卡吗? 请问您是刷卡还是付现金,请稍等。 请问您对我们的菜肴和服务还满意吗?请多提宝贵意见。
8、这是您的账单,请过目(折后)一共是XX元,谢谢。 请带好随身物品,谢谢光临,请慢走,欢迎下次光临。
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