1、原料：黄豆芽、鲜鱿、姜、葱、油、盐、鸡粉、料酒、生抽、盐。
2、鲜鱿撕去黑膜清洗干净。
3、鱿鱼须切小段。
4、鱿鱼身剪开，里面切花刀切小块。
5、放生抽，料酒和盐腌制至少30分钟。
6、黄豆芽洗干净沥水。
7、姜切片，葱切葱花。（家里没蒜了。）
8、水烧开，把腌好的鱿鱼氽烫约1-2分钟捞出沥水。
9、热油锅把姜爆炒一下。
10、放入黄豆芽炒至断生。
11、放入鲜鱿，盐和鸡粉炒匀。
12、放入葱花炒匀即可。
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