1、食材：猪肉(肥瘦)100克，番茄2个，面条（生）300克，洋葱半个，青葱几根，料酒少许，精盐适量，生姜适量，黑胡椒粉适量，蕃茄酱适量，白糖少许，新鲜杂菇150克。
2、洋葱，番茄，各类菌菇，青葱洗净待用。
3、洋葱切丝，番茄切块；肉丝用料酒、淀粉、酱油、油、盐、黑胡椒浆一下。
4、起油锅爆香肉丝，然后放碗里待用；同时烧一锅水煮面条用。
5、煸炒洋葱番茄至番茄出汁。
6、番茄煸炒成这个程度后加入菌菇，盐，3大汤匙蕃茄酱，加水炖煮。
7、浇头炖煮的同时，煮面的水应该已经烧开，煮面。
8、面好，浇头也可以关火起锅，淋上浇头，面就完成啦！
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