1、用料：鲍鱼3-4头8只；排骨5斤；老母鸡1只半；特级生抽适量；特级老抽适量。
2、把干鲍用纯净水泡发，全程放在冰箱冷藏。
3、每天三次换水，第三天把肠肚清洗干净。
4、第六天完全泡发。
5、三分之二排骨和一只鸡的鸡腿、鸡翅、鸡脚腌一下生抽、老抽后下油锅炸至金黄，剩下三分之一排骨和鸡杂骨熬汤。
6、砂锅底部铺上竹编垫子防止黏底，铺上一层炸好的排骨、鸡腿，摆上泡发好的干鲍，上面再把剩下的排骨铺满，剩下的半只鸡码在上面，调入适量生抽、老抽，把排骨鸡汤倒入锅中用大火熬制。
7、排骨、鸡杂骨一直熬煮中，熬到浓汤时再加入砂锅中。
8、大火一直熬煮4个钟头后改用小火 ，熬煮10个小时后关火，隔天再继续大火烧开后改小火熬制8个小时收汁。
9、放凉后把鲍鱼取出，浓汤汁用滤网过滤，一只鲍鱼配一勺鲍汁分装起来冷冻，吃的时候把鲍汁和鲍鱼放小砂锅小火慢慢煨至收汁即可享用。
相关文章
关于勇气的诗句 关于勇气的古诗有哪些2023-06-10 02:47:51
干虾皮怎么保存方法 干虾皮的保存方法2023-06-18 21:43:11
空气炸锅做虾的方法 空气炸锅做虾家常的方法2023-06-15 11:51:34
杯组词 汉字杯组词2023-06-12 21:07:07
秋天作文怎么写 秋天的作文怎么写2023-06-15 15:50:12
觜字怎么读 觜字的意思怎么读2023-06-09 03:56:51
上海对外经贸大学和北京交通大学(威海校区)对比哪个好(排名分数线区2024-03-31 16:25:18
河北高考排名237950名物理能上什么大学(能报哪些学校)2024-03-31 16:19:23
山东城市建设职业学院在山东招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:15:16
上海农林职业技术学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:12:52
吉林农业科技学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:09:19
安徽高考多少分可以上云南经贸外事职业学院 招生人数和最低分2024-03-31 16:04:52
口袋妖怪怎么修改种族值 口袋妖怪如何修改种族值2023-06-19 21:45:40
如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法2023-06-04 00:34:11
游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招2023-06-17 10:17:19
