1、材料:莲藕,肉末,葱,姜,鸡蛋,面粉,淀粉,盐,料酒,酱油,五香粉,味精,香油。
2、肉末加葱花、姜末、盐、料酒、酱油、五香粉、味精、香油拌匀。
3、莲藕去皮洗净,切成一刀相连一刀断开的夹刀片,将肉馅夹入莲藕片中。
4、鸡蛋液、面粉、淀粉和成糊。
5、莲夹挂糊,放温油中炸至金黄即可。
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