1、姜洗净以后控干水分,用刮皮器刮成片。
2、加入盐腌制,抓揉均匀。
3、腌出多余的水分。
4、沥干水分,攥干,放入陶罐里,放上冰糖。
5、分别装入两个坛子。
6、加入9度米醋浸泡淹没过姜丝。
7、封坛腌两日即可。
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