1、原料:血肠700g、葱花、香菜、老汤、酱油、大蒜适量。
2、葱末、香菜末备用,血肠冷水中侵泡备用。
3、血肠切片,水开以后滑水入锅即刻捞出。
4、将老汤烧开,将滑水过后的血肠盛入碗中。
5、撒上葱末香菜末后浇上老汤,加入酱油后蘸血肠。
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