1、五花肉(猪腿肉也可以):250g,盐:适量,糖:适量,料酒:适量,老抽:适量,葱:适量,姜:适量,蒜:适量,胡椒粉:适量,鸡精:适量,
2、油:适量。
3、猪腿肉洗净切片。
4、冷锅放油,放糖煸炒一下,放入肉片煸炒。
5、肉片转色,加料酒。
6、放葱白,蒜,姜,辣椒煸匀。
7、加适量水,老抽,大火煮开,小火闷20分钟。
8、加胡椒粉,盐。
9、加葱花,鸡精,煸匀即可起锅。
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