1、主料：芋头200克 白糖15克。
2、辅料：酱油1勺、老抽几滴、 盐适量、香菜一颗、鸡精少量。
3、将芋头去皮冲洗干净，切滚刀块。
4、锅内坐水，将芋头加入煮至七八成熟捞出。
5、起油锅加入白糖，小火熬制，炒成褐色。
6、将芋头加入，翻炒均匀。
7、加入酱油，少量老抽，加入盐和鸡精，充分炒匀。
8、向锅内加入水，没过芋头，中小火煮几分钟，使芋头充分熟透。
9、汤汁变浓稠，大火收尽汤汁，关火。
10、最后撒上香菜碎。
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