1、食材:橡子粉50g,清水450g,黄瓜1根,洋葱1/3个,米醋3勺,辣酱3勺,蒜泥1勺,香菜一撮,白糖一勺,糖稀一勺,辣椒粉1勺。
2、首先肯定是需要备齐所有的材料和保鲜盒一个,可以用(450ml乐扣乐扣)。
3、将50g橡子粉倒进奶锅中,加入450g清水,搅均成粉水(粉与水的比例为1:9)。
4、将装有粉水的奶锅放置在灶上,小火加热,用勺子不停的在奶锅中画圆搅拌。
5、随着奶锅温度的升高,粉水开始变稠,当颜色变深,变成浓稠的粉糊即可。
6、将粉糊倒进干净无油的盒子中,冷却以后,放进冰箱冷藏。
7、将备用的香菜洗净,然后切段。
8、将备用的黄瓜洗净,对半剖开,切薄块。
9、备用的洋葱切丝。
10、将冷藏好的橡子凉粉取出,切块状或条状。
11、将切好橡子凉粉条装入大碗内,同时,将香菜、黄瓜片、洋葱丝也加入碗中。
12、取一碗,加入韩国辣酱3勺,米醋3勺,蒜泥1勺,熟芝麻一勺,白糖一勺,糖稀一勺,辣椒粉1勺,拌匀成调味酱。
13、将调味酱倒入装有食材的大碗中,和食材拌匀,装盘,即可。
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