1、首先我们在碗中放入切好的牛肉粒,加入适量的生抽,把它搅拌均匀,再加入一个鸡蛋清搅匀,放入淀粉搅拌均匀之后,盖上保鲜膜,放在冰箱冷藏半个小时。
2、160克的年糕条放入水中,煮熟后捞出控水,锅中烧油,油热后下入牛肉翻炒至变色。牛肉变色后捞出。
3、牛肉捞出后,放入洋葱粒翻炒,再放入年糕条,加入生抽,白糖,黑椒汁,继续翻炒均匀,再下入牛肉翻炒均匀即可。
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