1、食材:龙虾仔1000g,蒜蓉50g,生抽10g,蒸鱼豉油20g,盐5g。
2、龙虾仔洗净备用,要活得,死虾不要。将虾开背,去虾线。
3、大蒜剁成蒜蓉备用。
4、锅内放油烧热。
5、放入蒜蓉,改小火。
6、加入适量白糖。
7、加入适量生抽和蒸鱼豉油,翻炒出蒜香味。
8、将炒香的蒜蓉均匀的淋在开背后的虾身上。
9、入锅隔水蒸15分钟,即可上桌食用。
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