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肉末豆腐怎么做好吃 肉末豆腐最简单的做法

时间:2023-06-18 17:07:57 文/黄飞 经验北考网www.beiweimall.com

1、原料:猪肉末、豆腐、香葱、姜、蒜、香菜、郫县豆瓣酱、油、白胡椒粉、味精、水淀粉、花雕酒。

2、猪肉切沫,豆腐切小块,葱花,姜丝,蒜末,鲜花椒,香菜切碎。

3、炒锅烧热放油,烧至三成热倒入肉沫。

4、肉沫翻炒至出香味,倒入葱姜蒜翻炒.加少许花雕酒。(或料酒)

5、把肉沫推至锅的一边,倒入郫县豆瓣酱炒出红油。

6、放入鲜花椒和肉沫翻炒均匀。

7、倒入半碗水烧开。

8、倒入豆腐,白胡椒粉翻炒均匀,煮大约5分钟收汁。

9、倒入水淀粉,味精,翻炒均匀。

10、出锅前撒入香菜。

11、装盘。

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