1、大白菜1颗,猪肉300g,葱适量,花椒20粒,香叶1片,桂皮1点点,蒜苗2颗,姜适量,蒜适量,辅料盐适量,鸡精适量,蚝油适量,老抽适量,胡椒粉适量。
2、大白菜切好用水洗干净,然后滤掉水分。
3、猪肉记得买肥瘦都有的,然后肥肉瘦肉分开切,葱姜蒜蒜苗切好,把材料都准备好放盘子里。
4、锅里放油,然后把肥肉放进去小火慢慢熬出猪油,熬到猪肉表面微黄就好了。
5、再加入瘦肉转大火炒出肉香。
6、再加入葱姜蒜蒜苗花椒香叶,桂皮翻炒出蒜香。
7、加入大白菜,翻炒几分钟。
8、然后再加入盐鸡精老抽耗油胡椒粉调味翻炒均匀。炒成这样就可以出锅了。
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