1、材料：羊肉、胡萝卜、盐、油、鸡精、香叶、酱油、八角、姜、大葱、干辣椒、香菜、草果、红枣。
2、羊肉清水漂洗干净，将羊肉焯水，捞出沥干水分。
3、胡萝卜切成滚刀块，备好配料。
4、锅内油热放入大葱段、姜片、八角、香叶、草果、干辣椒爆香。
5、放入焯过水的羊肉，加入酱油翻炒均匀上色。加入足量清水盖上锅盖大火煮开。
6、将大葱段用筷子夹出备用，将煮开的汤转入砂锅内。
7、按煲汤键自动设置煲汤时间3小时，2小时之后放入胡萝卜、红枣一起炖。
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