1、僵尸鱼又叫八目鳗、七星子,属头甲鱼纲七鳃鳗目,是一种古老的鱼类,主要分布在北冰洋水域,在白令海、朝鲜沿海、日本沿海的北太平洋及加拿大、蒙古、大陆东北淡水水域都有分布。从中世纪开始欧洲上流社会就开始食用。
2、僵尸鱼的外形鱼一般的鳗鱼有点像,身体细长,呈鳗形,表皮裸露光滑且没有鳞,它们的背上有一条长长的背鳍,向后一直延伸到尾端并环绕尾部形成尾鳍,除此之外它的身上没有其它的鳍存在;有2个背鳍,它们的口漏斗发达,没有口须。
3、尸鱼头顶两眼之间只有一个鼻孔,它们的眼睛发达,具有感光作用,眼睛后面身体两侧各有7个鳃孔,因此得名“七鳃鳗”;内耳有两个半规管,鼻垂体囊的末端是盲囊。
4、僵尸鱼是雌雄异体,发育要经过较长的幼体期,经变态为成体。成体行半寄生生活,对渔业有害。
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