1、食材:菠萝250克、大米100克、水1000克。
2、处理要用的食材。
3、菠萝,洗净,切丁,可以先切长条,再切小丁。如果买到的菠萝已经有些软了,可以切大一点的丁。放入碗中,备用。
4、淘大米。把大米淘洗一下,放入锅内,加水,量的多少还得根据家人的饭量来定。
5、开火,煮大米粥,一定不要把菠萝放进去。就是先做大米粥。
6、等看到锅内的大米开花了,米汤开始黏糊,就可以把菠萝放进去,一次倒进去就可以了。
7、这时,不用盖锅盖了,直接用勺子搅拌。一边搅拌,一边观察,不要糊锅奥,等沸腾3分钟,就可以关火了。
8、如果有老人和孩子,可以加一点白糖,不加糖也很好喝的。注意,菠萝一定不要煮的时间太长,会特别酸,也没有了菠萝本来特色,开锅3分钟,搅拌均匀就可以喝粥了。
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