1、主料:娃娃菜500克、火腿20克、瑶柱1个、虾皮30克。
2、辅料:盐2茶匙、鸡汁1茶匙、白糖1茶匙、鸡油3茶匙。
3、瑶柱用开水发起,不然是硬的,发瑶柱的水不要倒了。
4、火腿切成薄片之后,再改刀成丝。
5、娃娃菜改刀,一分为二先,然后分别改小。
6、把娃娃菜煮熟,煮的时候里面加一点盐和油,煮好之后,装碗。
7、重新掺水,把姜丝、虾皮、瑶柱及瑶柱的水一起倒进去,小火煮开。然后加入鸡汁、盐、白糖、鸡油调味,最后把汤汁淋在娃娃菜上面即可。
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