1、食材:内酯豆腐1盒、鸡蛋2个、葱2根、蒜2瓣、姜几片、香其酱少许、韩式辣酱适量、十三香少许、盐适量、酱油适量。
2、葱,蒜切末,姜切片。
3、先做酱汁,锅中加入少许油,放入葱姜蒜,炒出香味。
4、分次加入香其酱,韩式辣酱,十三香,盐,酱油。
5、加入一小碗清水。
6、烧开,小火煮大概五分钟,之后盛出备用。
7、内酯豆腐打开稍微控水,不要倒出来,直接在盒里用刀切片,大概一厘米左右即可。
8、干净的锅中放少许油,把豆腐倒在中间,两边留出位置,打入鸡蛋。
9、盖上锅盖,中火开锅之后转小火,大概10分钟鸡蛋成型。
10、加入做好的酱汁,盖锅盖,中火开锅之后转小火,大概十五分钟之后,开盖调中火收汤。汤汁收的差不多就可以了。
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