1、主料：虾200克。
2、辅料：姜20克、料酒15克、食盐5克、淀粉适量、鸡蛋液适量、面包糠适量、胡椒粉适量。
3、虾仁倒入碗内倒入姜片、料酒、食盐、胡椒粉。
4、腌制半小时、裹上淀粉、裹上鸡蛋液、裹上面包糠。
5、锅底烧油油温烧至七成热煎2-3分钟即可。
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