1、准备食材:牛排600克,萝卜300克,胡萝卜200克,香菇50g,鸡蛋20g。
2、把牛排切成5厘米大小的块状,洗浄捞出,放入沸水里把血水和脂肪煮出来撤掉。
3、把胡萝ト和萝ト切成3厘米大的四方形,切除菱角放入热水中汆出,把香菇泡后切成银杏叶模样。
4、把熟排骨放入平底锅内,加入2/3佐料拌匀,再加2杯左右的肉汤,排骨煮烂至汤剩一点时,放入胡萝ト、萝卜和香菇。
5、加剩余的佐料和肉汤小火焖熟,有润泽并入味后放上栗子和银杏,盛入盘中,把鸡蛋切成丸子形状摆入盘中即可。
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