1、新鲜板栗洗净,用水泡三四个小时
2、板栗清洗干净,控干水分,用锯齿刀挨个划十字口
3、圆形的的可以从板栗尖划十字口
4、板栗入锅,加入没过板栗的凉水,少许食盐,开大火煮至水沸腾,关火。
5、板栗平铺入笼屉,开大火,隔水蒸15~30分钟(根据板栗大小),关火,出锅。
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