1、香蕉1根,苹果1个,小蕃茄5颗,凤梨1/8个,芒果1个,洋葱末1大匙,椰子丝1大匙,椰奶5大匙,葡萄干1大匙,奶油1大匙,香米白饭1碗,咖哩粉1又1/2茶匙,盐1/2茶匙,二砂糖2大匙。
2、将所有水果去皮切小块,备用。
3、热锅,放入奶油融化后,加入洋葱末、咖哩粉以小火炒香,再加入椰奶、盐和二砂糖调味。
4、放入所有水果块,以小火煮软,最后加入葡萄干、椰子丝拌匀即可,食用时佐以香米白饭一起享用。
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