1、煲汤：先用热水让乌龟排尿，再用将其烫死，去其内脏、头、爪并洗净焯水，再同准备好的食材一同放入锅中，倒入足量的清水，煮沸之后用文火煲3小时左右，放盐、鸡精等调味料即可食用。
2、适宜人群：一般人群均适宜。
3、禁忌人群：脾胃阳虚者。
4、不宜同食：冬笋。
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