1、颜色：黄毛桃又称黄肉桃，果肉为黄色，表皮偏黄，有毛茸；黄油桃又称桃驳李，是普通桃的变种，果肉是白色，表皮橙黄色泛红，无毛而光滑发亮，颜色较鲜艳。
2、特点：黄毛桃极不耐储藏，大多数是加工成罐头出口或者冷冻黄桃加工出口；黄油桃生产起步相对来说较晚，味道较酸，部分品种成熟后的果实脆硬，极耐长途运输，市面上以新鲜品种多见。
3、口感：黄毛桃皮薄柔嫩多汁，软硬适中，口感甘甜鲜嫩；黄油桃果肉比黄桃片硬，吃起来香脆，带有酸甜的口感。
4、营养成分：黄油桃富含丰富的维生素Ｃ，一个新鲜油桃所含的维生素Ｃ满足成人一天所需。维生素Ｃ不仅有助于身体吸收铁和维护免疫系统，而且对于合成皮肤的重要组成部分胶原至关重要。除此之外，黄油桃还含一定量的糖、有机酸、果胶、蛋白质等营养物质，此外还含有１７种人体所需要的氨基酸类、胡萝卜素等。黄毛桃：黄桃的营养十分丰富，含有丰富的维生素Ｃ和大量的人体所需的纤维素、胡萝卜素、番茄黄素、红素、铁、钙及多种微量元素，其中所含的有些微量元素明显高于其他水果，被誉为果中之王。
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