1、主料:蟹味菇1盒、鸡蛋4个、油适量、盐适量、细香葱适量、米酒适量、水淀粉适量。
2、蟹味菇摘取根部脏脏的地方,清洗干净,沥干水分。
3、锅中放入少量的色拉油,油热后放入蟹味菇。
4、倒入适量米酒,翻炒1分钟,炒至蘑菇变软即可盛出。
5、鸡蛋里放入适量的盐和水淀粉搅拌均匀。
6、放入适量香葱。
7、将炒过的蟹味菇放入拌匀。
8、还用刚才的锅,把鸡蛋倒入,中火翻炒,炒至鸡蛋凝固马上盛出,不要把鸡蛋炒老。
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