1、泰国榴莲,产量高,价格在20元/斤左右,是国内销量最多的榴莲,占比高达80%,果实一般在七八成熟时,就进行人工采摘,销往国内。果壳颜色发黄,个头大,刺长,气味不太浓,果肉多,甜味高,水分足,其中最具代表的就是金枕榴莲。
2、马来西亚榴莲,品种较多,个头小,果壳发青,刺短,果实不可人为采摘,只有待其完全成熟自然脱落后才可销售。因此在国内的销售,以冷冻去壳果肉为主,价格昂贵,可以达到200元/斤,品质稳定,果核较小,质地绵软,香味浓郁,口感滑嫩细腻,也是目前公认的好榴莲,苏丹王、红肉、猫山王之类的精品榴莲,就是大家比较熟知的马来西亚品种。
3、越南榴莲,价格也在20元/斤浮动,品质和泰国榴莲相近,经过嫁接马来西亚优质品种的方式培育而成,在未完全成熟时,就人工采摘,进行销售。果实个头不大,风味介于泰国榴莲和马来西亚榴莲之间。市场上常见到的代表品种是干尧,果柄较长,果味柔和,味道清香,果肉中夹杂着一丝甘苦。
4、价格较低的榴莲,并没有完全成熟,需要后期催熟,挑选的难度较大。对于不常吃榴莲的人,就很容易买到风味不佳、品质较差的品种,而售价较高的速冻去壳果肉,买的人就很少出现此类困扰。
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