1、食材：鸡腿8只，盐5g，白砂糖7g，白胡椒粉2g，辣椒粉4g，鸡精5g，料酒20g，生抽5g，老抽3g，耗油3g，葱2根，姜4片，蒜4片蒜，现磨黑胡椒粉2g。
2、备注：关于勺子大小：这个是我用的勺子的大小，大概横竖两个手指头的大小哟，亲们可以参考一下哦。
3、首先用一个小碟子把需要用到的调料倒进去混合均匀备用。然后把葱和蒜切丁姜切片准备好备用。
4、把鸡腿用清水洗干净，可以反复多洗几遍哦。然后稍微把水分挤出来一些备用。
5、把准备好的鸡腿葱姜蒜还有调料都倒进碗里搅拌均匀。
6、用牙签扎好的鸡腿可以带上手套再抓一会让它受味均匀，然后用保鲜膜封起来放冰箱保鲜层，腌制3个小时左右。
7、把腌制好的的鸡腿摆好放入锡纸盘里备用。
8、烤箱220度上下火预热5-10分钟再把鸡腿放进去。
9、做好了之后撒了点少量的现磨黑胡椒粉和辣椒粉，有条件的可以撒点白芝麻。
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