1、海蟹一只,年糕片4两,姜丝,葱丝,料酒,酱油,糖,盐。
2、先把螃蟹杀掉,跺成四份。
3、年糕先在开水里冒一下,让它软点,这样炒好螃蟹扔进去把拉两下就好了。
4、锅中放油,放入葱姜丝煸炒出香味倒入螃蟹大火快炒,同时放料酒,放酱油、糖爆炒,最后放入年糕翻炒几下放入少量盐,就可以出锅拉。
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